10 atdzesētas darbavietas pārtikas rūpniecībā

by Alison Doyle

Kad jūs domājat par darbavietām pārtikas rūpniecībā, vispirms prātā prātā? Droši vien tādas lomas kā restorānu menedžeris, bārmenis, barista, serveris, suusa šefpavārs un tā tālāk.

Bet, neņemot vērā šos pamatnosacījumus, tiem, kuri rūpējas par kulinārijas mākslu, ir pieejama visa pasaule. Piemēram:

Vai esat ieinteresēti gūt labumu no vietējās un ilgtspējīgas pārtikas tendences? Darbs zemnieku tirgū.

Vienmēr sapņojāt par sava biznesa uzsākšanu? Apsveriet iespēju kļūt par amatnieku alus darītāju.

Vai vēlaties izpētīt zinātni par to, kas padara pārtikas garšu labi un kā manipulēt ar šīm garšām un faktūrām? Meklējiet molekulārās virtuves ēdienus.

Šīs ir tikai dažas pieejamās iespējas, un, ja jūs esat pēc iedvesmas par unikālu kulinārijas karjeru, turpiniet lasīt, lai uzzinātu par dažām visprogresīvākajām darba vietām pārtikas rūpniecībā.

01 Craft Brewer

Craft alus ražošana kļūst par tautas darbu, atverot pieredzējušiem alus darītavu un interesantu uzņēmēju tirgu, lai izveidotu un pārdotu savu alu, vīnu un sidru. Lai gan var būt grūti uzsākt un grūti iemācīties, craft brew ir liels pieprasījums bāros, restorānos, lauksaimnieku tirgos un vietējos veikalos.

02 Zemnieku tirgus vadītājs

Pieaugot pieprasījumam pēc veselīgas, vietējas un ilgtspējīgas pārtikas, arī tas ir lauksaimnieku tirgu skaits. ASV šodien ir vairāk nekā 8000 lauksaimnieku tirgu, salīdzinot ar tikai nedaudz vairāk kā 4500 2008. gadā.

Ar lauksaimnieku tirgu uzplaukumu arī palielinās darbavietu skaits. Lielāki tirgus organizācijas, piemēram, Greenmarket Ņujorkā un Ferry Plaza tirgus Sanfrancisko, nodarbina plašu personu loku, sākot no vadītājiem līdz biznesa attīstības darbiniekiem un komunikāciju palīgiem, un ir arī nodarbinātības iespējas mazajos vietējos tirgos.

03 pārtikas advokāts

Pārtika ir karsts temats ziņās. No rūpnīcas audzēšanas līdz ĢMO notiek abas puses tiesiskie cīņas, kurās strādā advokāti. Cīņas ir jāturpina, jo arvien vairāk cilvēku pievērš uzmanību nācijas pārtikas rūpniecībai - nozarei, kas, pēc dažām domām, ir ārkārtīgi nepieciešama.

Papildus tam, ka nodarbojas ar lauksaimniecību un pārtikas ražošanu, pārtikas juristi arī strādā ar jautājumiem, kas saistīti ar pārtikas alerģijām, uztura bagātinātājiem, sabiedrības veselību un drošību, kā arī darba ņēmēju tiesībām šajā nozarē.

04 Pārtikas stilists

Jebkurš topošais šefpavārs zina, ka var būt diezgan grūti panākt pārtikas garšu - un dažreiz pat grūtāk to padarīt skaistu.

Tomēr pārtikas stilisti parasti neietilpst gaumē un parasti koncentrējas uz estētisku pievilcību komerciālos un redakcionālos nolūkos, konsultējoties ar restorāniem, pārtikas preču veikaliem un izdevējiem fotografēšanas laikā un pārliecinoties, vai pārtika izskatās tik laba vai labāka nekā tā gaumi.

05 Holistiskā veselības treneris

Holistiskas veselības treneri savā medicīnas praksē apvieno dabiskās terapijas, bieži vien koncentrējoties uz veselīgu pārtikas produktu, augu izcelsmes bagātinātāju un labsajūtas režīmu iekļaušanu, piemēram, jogas, meditācijas un dziļas elpošanas.

Holistiskā veselības treneri, kas koncentrējas uz uzturu, palīdz klientiem plānot veselīgas maltītes, pamatojoties uz viņu individuālajiem mērķiem un vēlmēm.

06 Molekulārais gastronomists

Burkānu ikri. Cigāru dūmu saldējums. Mango putas. Balzāmu etiķa pērles. Olīveļļas pulveris.

Pavārmotniekiem, kuri vēlas gatavot ēdienu uz nākamo līmeni - vai arī citai dimensijai, pat - tā molekulārā gastronomija var radīt aizraujošu un unikālu karjeras izvēli.

Molekulārā gastronomija, ko sauc arī par "modernisma" virtuvi vai "avangarda" ēdienu gatavošanu, izmanto ķīmiju un fiziku, lai pārbaudītu un eksperimentētu ar pārtikas struktūru un garšu.

07 mikologs

Mycologists pētīt sēnes, pārsteidzoši grūts zinātne, ņemot vērā plašu sēņu sugu klāstu un to dažādajiem mērķiem. Tas prasa izsmalcinātu prasmju kopumu, lai varētu noteikt, kuras sēnes ir indīgas un kas ir nāvējošas.

Pastāv gan profesionāli, gan amatieru mikologi, kurus bieži dēvē par "sēņu medniekiem", kuri dzīvo barības sēnes, lai pārdotu restorāniem, pārtikas izplatītājiem un individuāliem patērētājiem.

Sakarā ar to, ka dažu veidu sēnes ir ļoti pieprasītas, piemēram, sīpoli, porcini un ērkšķu sēnes, sēņu meklēšana un pārdošana var būt ļoti ienesīgs uzņēmums.

08 restorāna dizainers

Daudzi iet uz restorāna dzimšanu. Protams, šī laika un pūļu lielākā daļa ir veltīta koncepcijas izvēlei un ēdienkartes veidošanai, bet tajā pašā laikā ir daudz darba arī ārpus kulinārijas.

No arhitektūras plānošanas līdz interjera dizainam, apgaismojuma stilam un auduma izvēlei restorānu dizaineri ir daudz jāņem vērā, veidojot savas idejas.

Restorānu dizaineri cieši sadarbojas ar viesmīlības industriju, pieprasa arhitektus, interjera dizainus, projektu vadītājus un daudzas citas personas, lai palīdzētu restorānam no koncepcijas līdz radīšanai.

09 Urban Farmer

Pašlaik lauksaimniecība nav tikai cilvēkiem, kuri strādā un dzīvo laukos. Ekologi, uzņēmēji un pat ikdienas pilsētas iedzīvotāji ir izdomājuši, kā neizmantotās pilsētas telpas pārvērst dārzkopības zelta raktuvēs.

Pilsētu lauksaimniecībā nevajag iesaistīties. Ziemeļamerikā tiek parādīti daudzi mazie uzņēmumi, kas koncentrējas uz pilsētu lauksaimniecību, pieprasot ne tikai zaļus īkšķus, bet arī cilvēkus, kuriem ir pārdošanas, mārketinga, līdzekļu piesaistes un komunikācijas prasmes.

10 vegānu šefpavārs

Pārtikas rūpniecība lepojas ar veģetāriešiem, veganiem un neapstrādātām diētām, un tās svars viss tiek likts uz šefpavāru pleciem, kuri vēlas gatavot augu bāzes ēdienus, kas ir gan veselīgi, gan garšīgi. Vai tas ir neiespējams feat? Ne īsti.

Patiesībā, tā kā vairāk cilvēku atklāj, cik gardas ir gaļas ēdieni, vegānu un veģetārie restorāni un receptes kļūst vienlīdz populāri, radot iespējas zālēdāju šefpavāriem.

11 Pārtikas rūpniecības darba resursi

Gatavs atrast savu atdzist darbu? Good Food Darbs ir lielisks meklētājprogramma, kas savieno darba meklētājus ar daudzveidīgām zināšanu iespējām nozarē. Tīmekļa vietnē tiek rādīts arī jautrs emuārs, kas izceļ personas ar unikālām pārtikas darba iespējām.

Lasīt vairāk: Top 10 darbs bez koledžas grāda | Prasmes strādāt restorānā | Padomi darba intervijām restorānā