Tāpat kā lielākajā daļā seno tradīciju, ēdienkartes izcelsme nav skaidra. Formālās vakariņas sakņojas senatnē. No pirmšķiršanās rietumu leģioniem uz otrā gadsimta vikingu karadarbiniekiem, karalim Artura bruņiniekiem sestā gadsimtā, svinības godināt militārās uzvaras, kā arī individuālie un vienības sasniegumi ir bijuši pielāgojumi.
Daži izseko ēdienkartes izcelsmi vecajās angļu klosteros. Pielāgojumu pēc tam pieņēma agrīnās universitātes un galu galā to pieņēma militārie spēki, piedzīvojot virsnieku krāpniecību. Ar militāro ēdienu pieĦemšanu šīs vakariņas kļuva vairāk formalizētas. Britu karavīri ieveda tradīciju koloniālā Amerikā, kur to aizņēmās Džordža Vašingtonas kontinentālā armija.
Gaisa spēku ēdamie pasūtījumi, iespējams, sākās 1930. gadā ar General H. "HAP" Arnolda "spārnu dingo". Tiešām obligācijām, ko baudīja Air Corps virsnieki un viņu britu kolēģi no Karaliskās gaisa spēkiem Otrā pasaules kara laikā, noteikti pievienoja amerikāņu iesaistīšanās ēdienu gatavošanā pēc pasūtījuma.
Ēdamistaba ir arī palīdzējusi Gaisa spēkiem kļūt par iespēju militārajiem dalībniekiem satikt sociāli formālu militāro funkciju. Tas uzlabo vienību korpusa esprit, atvieglo slodzi, kas prasa ikdienas darbu, dod komandierim iespēju sociāli sadarboties ar viņu padotajiem un ļauj visu rindu militārajiem locekļiem veidot draudzības saites un labākas darba attiecības ar labas sadraudzības atmosfēra.
Ēdamistaba un ēdamistaba ir visformālākie Gaisa spēku sociālās dzīves aspekti. Ēdamistaba ir tradicionālā forma, un šis termins tiks izmantots visā šajā dokumentā. Tomēr lielākā daļa informācijas vienādi attiecas gan uz zināmajiem ienākumiem, gan uz zināšanām.
Ir svarīgi, lai ēdieni būtu veiksmīgi, jo biedri bauda vakaru un ceremonijas tiek veiktas gaumīgi, cienīgiem veidiem.
Vakariņojumam vajadzētu būt tēmai, kas apbūvēta rotājumiem un ceremonijām.
Ēdamistabas mērķis ir apvienot vienības dalībniekus labā sadraudzības atmosfērā, labā sadraudzībā un sociālajā ziņā. Pamatideja ir baudīt sevi un uzņēmumu. Ēdināšana ir arī lielisks līdzeklis krusa nodrošināšanai un atdošanai vienības dalībniekiem. Tas ir lielisks forums, kas atzīst individuālos un vienības sasniegumus. Tādēļ ēdamistaba ir ļoti efektīva, veidojot lielu morāli un esprit de corps.
Ēdināšana Ēdamistaba ir oficiāls vakariņu svinības spārns, vienība vai organizācija. Lai gan ēdināšana tradicionāli ir vienības funkcija, var būt piemērota arī citu mazāku vienību apmeklējums.
Ēdināšana Pusdienas ir salīdzinoši jauna pieredze, kas ietver laulātos un viesus. Visos citos aspektos tas ir līdzīgs kā ēdamistaba. Dining-out kļūst aizvien populārāks gan ierēdņiem, gan arī dalībniekiem.
Apbruņoties Cīņas restorāni-jaunie ēdienkartes tradīcijas kļūst aizvien populārāki, jo īpaši operāciju vienībās. Pasākumu formāts un secība ir balstīta uz tradicionālajām pusdienām, taču tā ir daudz mazāk formāla atmosfēra un kaujas kostīms (lidojuma kostīms, BDU) ir padarījis to par ļoti pievilcīgu masu.
Par šo jautājumu nav daudz rakstu, un vienīgais ierobežojums, šķiet, ir plānošanas komitejas iztēle.
Kleita Amatpersonas valkā trafaretu uniformu. Pensiju darbinieki var valkāt apģērbu vai civilo apģērbu. Paredzētajiem locekļiem valkājies kleita vai pusforma kleita. Par atvaļinātiem darbiniekiem, kas strādā algotu darbu, ir piemērota apģērba kleita, pusforma kleita vai civilais apģērbs. Apmeklējiet AFI 36-2903 , Gaisa spēku personāla kleitu un personīgo izskatu, lai iegūtu atbilstošus apģērba norādījumus. Vīriešu civiliedzīvotājiem vajadzētu valkāt atbilstošu melnu kaklasaišu vakariņu kleitu. Uzaicinājumā skaidri jānorāda pareiza kleita civiliedzīvotājiem.
Galvenie spēlētāji
Priekšsēdētājs. Šis virsnieks ir ēdamistabas centrs. Parasti prezidents ir organizācijas vadītājs, kas vada ēdināšanu.
Priekšsēdētājam ir jāuzņemas vispārēja atbildība par ēdināšanu. Priekšsēdētāja īpašie pienākumi ir šādi:
- Uzraugiet visu ēdināšanas iestāžu organizāciju un darbību.
- Iecelt visus vai visus šādus projektu vadītājus.
- Viceprezidents
- Kārtības amatpersona
- Padeves virsnieks
- Eskortu virsnieki
- Piestipriniet atbilstošu skaļruni, iestatiet datumu un nosakiet atrašanās vietu.
- Sakārtojiet kapelānu, lai izsauktu.
- Sveiciniet visus viesus pirms vakariņām.
- Laika atklāšana un slēgšana.
Daudzi Prezidenta pienākumi ir deleģēti kārtības vadītājam, kam cieši jāsadarbojas ar Prezidentu, lai nodrošinātu panākumus restorānā.
Viceprezidents. Priekšsēdētāja vietnieks ir prezidenta galvenais asistents. Viceprezidents tradicionāli ir visvairāk junioru amatpersonas virsnieks; tomēr priekšsēdētājs var izvēlēties citu locekli, kas kalpotu šajā prasīgajā amatā.
Vakara panākumi lielā mērā ir atkarīgi no viceprezidenta iztēles un humora. Būtībā ir ceremoniju meistars vai saimniece, un toastmaster vai toastmistress, Mister / Madam Vice uztur programmu pārvietoties un stimulē galda sarunu ar dziļu asprātību un imprompt runāšanas spējas.
Viceprezidents arī atzīmē un īpaši pievērš uzmanību pārmērības noteikumu pārkāpumiem un protokola un etiķetes pārkāpumiem.
Tradicionāli viceprezidents sēž vienatnē aizmugurē ēdamistabā, pie kuras vērš prezidentu. Šī nostāja ļauj viņiem novērot procesu, lai uzraudzītu programmas plūsmu. Ēdamistabas ērtības un fiziskā izkārtojuma diktācija var radīt sēdvietas citā vietā; Tomēr viceprezidents nekad nesēd pie galda vai galda. ir svarīgi, lai vietnieks būtu pilnībā iepazinies ar muļķības tradīcijām un tradīcijām.
Viceprezidenta pienākumi:
- Atvērtu atpūtas telpu paredzētajā laikā.
- Skaņas vakariņas sarunājas atbilstošā laikā.
- Sagatavot atbilstošus grauzdiņus saskaņā ar prezidenta norādījumiem. Ir ieteicams veidot attiecīgus dzejoļus vai labas garšas ziņas, kas attiecas uz personībām un organizācijām.
- Saglabā pusi, kas pārvietojas, un ir pēdējā persona, kas pamet.
Kārtības amatpersona. Pasūtītāju amatpersona ir tieši atbildīga komandierim par visaptverošo ēdināšanas pasākumu plānošanu un par daudzu informāciju, kas nepieciešama veiksmīgam notikumam. Personai, kas izvēlēta šim uzdevumam, vajadzētu būt topošajam plānotājam un vadītājam, jo rīkotājuzņēmējs ir ēdamistabas arhitekts.
Vienošanās par ierēdņiem nevajadzētu pieĦemt galīgos lēmumus par galvenajiem ēdināšanas iestāžu aspektiem, neapspriežoties ar priekšsēdētāju.
Vienošanās par ierēdni pienākumi:
- Pēc tam, kad iekārta ir rezervēta, izveidojiet pareizo tabulu un sēdvietu kārtību un izveidojiet nepieciešamo nosaukumu un organizācijas kartes.
- Pirms atpūtas telpas atvēršanas pārliecinieties, ka karodziņi un balvas ir spēkā, ja vien krāsu izlikšana nav plānotās ceremonijas daļa.
- Izveidojiet piemērotu publiskās adreses sistēmu.
- Viesu runātājam un kapelim būtu jānodrošina apgaismots lukturis ar mikrofonu.
- Vieta vakara zvani vietnieka vietā.
- Ja vēlaties, organizējiet fotogrāfu.
- Publicējiet detalizētu darba kārtību un sagatavojiet ieteicamo viesu sarakstu. Izplatīšanu un saturu nosaka priekšsēdētājs.
- Pārliecinieties, vai ir pieejama cepures / mēteļa pārbaudītājs.
- Pēc vakariņām sagatavojiet vēstules par prezidenta parakstu goda viesim un citiem, kas sniedza pakalpojumus.
Padeves virsnieks Mess Officer ir izvēles spēlētājs, tomēr var būt ļoti noderīgi to iecelt. Pēc tam, kad ir pieņemti iepriekšēji lēmumi attiecībā uz pasākumiem, kas tiks izmantoti pasākumam, asistents var pārņemt visus pienākumus, kas saistīti ar ēdināšanas vietu.
Protokola virsnieks. Protokola amatpersonas pienākumi:
- Vismaz četras nedēļas pirms pasākuma jānosūta oficiāli ielūgumi visiem viesiem.
- Noteikt kārtību, kā veikt RSVP.
- Veiciet nepieciešamos stieņu un transportēšanas pasākumus.
- Palīdzēt noteikt sēdvietu izvietojumu galvas galda.
- Īsumā eskortu virsniekus informē par īpašām protokola prasībām, kas attiecas uz viesiem.
- Pirms pasākuma apmeklētāju biogrāfiskās skices tiek izplatītas priekšsēdētājam, vietniekam un citām ieinteresētajām pusēm.
- Pārliecinieties, ka ir izveidots autostāvvietas plāns.
- Palīdziet eskortu virsniekus pēc nepieciešamības.
- Konsultējiet karogus un palīdziet tiem.
Eskortu virsnieki. Katram oficiālajam un personīgajam viesim ir jāieceļ viens eskorts virsnieks. Eskorta virsnieka pienākumi:
- Sazinieties ar viesi iepriekš, lai apspriestu kleitu, atrašanās vietu, tikšanās vietu un auditorijas sastāvu.
- Ja viesi atrodas ārpus pilsētas, apmeklē tos sākotnējā ierašanās punktā un uzturēšanās laikā organizē transportu un naktsmītnes.
- Iepazīstieties un pavadiet viesi atpūtas telpā.
- Īsumā iepazīstieties ar viesmīlību, ēdienkartēm, noteikumiem un procedūrām.
- Pārliecinieties, vai viesis ir pareizi ieviests, lai pēc iespējas vairāk tiktu iesaistīti pēc iespējas vairāk.
- Pārliecinieties, ka viesis vienmēr ir vairāku ēdiena dalībnieku kompānijā, taču rūpējieties par to, lai neviens viesis vai grupa nekontrolētu viesu.
- Viesa izlidošanas laikā pavadiet viesi uz izbraukšanas vietu un iztiesājiet par labu visiem putru dalībniekiem.
Viesu priekšsēdētājs. Viesu runas prezentācija ir tradicionāls vakara izgaismojums. Saskaņā ar paradumu, runātājs jānodala vai nu kā militārpersona vai valdības amatpersona. Ar runātāju vajadzētu sazināties jau iepriekš un informēt par vakara raksturu. Tie un citi uzaicinātie viesi jāorganizē kā protokola un pasūtījuma diktāts. Viesa runātājam vajadzētu izvairīties no pārāk glaimojošām vai pārāk garām piezīmēm. Runātāja spēja būs acīmredzama.
Plānošanas apsvērumi
Sāciet agri. Divi vai trīs mēneši jāuzskata par drošu sākuma laiku. Iestatiet stingru datumu, atrašanās vietu un vispārīgu rīcības plānu. Ir ieteicams iecelt plānošanas komiteju, kuras priekšsēdētājs ir Vienošanās par ierēdni.
Komitejas lielums parasti ir atkarīgs no funkcijas lieluma. Potenciālajā komitejā ir locekļi, kas ir atbildīgi par:
- Ierakstītājs
- Finanses
- Ielūgumi un atrunas
- Pārtika un dzērieni
- Dekorācijas
- Publicitāte
Personām, kas ieceltas par komitejas locekļiem, jābūt motivētiem un uz rīcību orientētiem. Vislabākā pieeja komitejas locekļu iecelšanai ir sagatavot vēstuli prezidenta (komandiera) parakstam. Ja iespējams, izvēlieties komitejas locekļus, kuriem ir zināšanas par viņu atbildību.
Tālāk ir sniegts dažu svarīgāko komitejas uzdevumu vispārējs saraksts:
- Datuma un atrašanās vietas iestatīšana
- Viesu skaļruņa izvēle
- Uzaicinājumu sagatavošana un nosūtīšana augstākajām amatpersonām un viesiem
- Vietu karšu sagatavošana
- Nodrošināt piemērotu atbilstošu mūziku
- Izvēlnes izveide, ieskaitot vīna izvēli
- Sēdvietu nodrošināšana
- Dekorāciju plānošana
- Programmas izstrāde
- Tiek nodrošināta piemērota finanšu plānošana
- Ir pieejami piemēroti bārmeņi
- Atbilstoša fotoattēlu atbalsts
- Kapelāns
- Dāvana skaļrunim
- Lapas apskate
Turpinājums II daļā - Ēdināšana In
Augstāk minētā informācija ar Amerikas Savienoto Valstu Gaisa spēku akadēmijas piekrišanu
Augstāk minētā informācija ar Amerikas Savienoto Valstu Gaisa spēku akadēmijas piekrišanu
Augstāk minētā informācija ar Amerikas Savienoto Valstu Gaisa spēku akadēmijas piekrišanu